ชุมชนบ้านทะเลน้อย การท่องเที่ยวระยองในมุมมองใหม่ รีวิวนี้ชาวชุมชนอยากเชิญชวนให้ทุกคนได้เข้ามา สัมผัสวิถีชีวิต ประเพณีวัฒนธรรมท้องถิ่น อาหารพื้นบ้าน และเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ “ชุมชนบ้านทะเลน้อย”
ชุมชนเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ติดลำน้ำประแสร์
กิจกรรมท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านทะเลน้อย ตำบลทางเกวียน อำเภอแกลง จังหวัดระยอง
1. ชมวัดราชบัลลังก์ ตำนานพระเจ้าตาก กราบพระพุทธรูปองค์หวาย
ร่องรอยประวัติศาสตร์หน้าสำคัญของประเทศไทย ที่บ้านทะเลน้อย โดยมีพี่ปรีชา และคณะ คอยดูแลพวกเรา
ตลอดวัน เริ่มต้นความเป็นสิริมงคลกันด้วยการกราบพระพุทธรูปองค์หวาย (พระพุทธรูปที่สร้างจากหวายที่
เหลือองค์เดียวในประเทศไทย) ในพระอุโบสถเก่าแก่กว่า 300 ปี ที่ชาวบ้านเรียกกันว่าหลวงพ่อองค์หวาย
ว่ากันว่าแบกตามทัพสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชในช่วงกอบกู้เอกราช โดยภายในวัดยังมีเรื่องราว
ประวัติศาสตร์ของสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชให้ศึกษา นอกจากนี้ที่วัดยังมีงาน “งานสมเด็จ
พระเจ้าตากสินมหาราช” ที่จัดอย่างยิ่งใหญ่และต่อเนื่องมาทุกปีในช่วงปลายเดือนธันวาคม
2. ชมสาธิตงานหมวกใบจาก แม่สมศรี สานกันมาตั้งแต่รุ่นสู่รุ่นด้วยความอุดมสมบูรณ์ของต้นจากที่ปลูกมากบริเวณ
บ้านทะเลน้อย จึงมีการนำผลิตผลจากต้นมาใช้ประโยชน์ นำมาสานเป็นหมวกเพื่อใช้เข้าสวนเข้าไร่ไถนาในชีวิต
ประจำวัน พัฒนาจนได้กลายเป็นสินค้า OTOP ที่ได้รับความนิยม นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมการสาธิตสานงอบกัน
ได้ที่บ้านแม่สมศรี
3. อึ้งและทึ้ง กับผลงานโมเดลจำลองของป้าแอ๋ง สถาปนึกท้องถิ่นแห่งบ้านทะเลน้อย
ไม่ไกลกันนัก พี่ปรีชาพาเราไปพบกับโมเดลจำลองที่น่าทึ่งของ “ป้าแอ๋ง สถาปนึก”แกภูมิใจตั้งให้ตัวเอง
เพราะไม่เคยเรียนเกี่ยวกับการออกแบบหรือสถาปนิกเลย แต่สามารถสร้างโมเดลจำลองที่ประดิษฐ์ขึ้นมาจาก
ภาพความทรงจำในอดีต หรือจากในทีวี นิตยสาร ภาพถ่าย ฯลฯ ทั้งโมเดลวัด บ้านเรือน โบราณสถานต่างๆ
จากวัสดุที่หาได้ใกล้ตัว ทำพวกเราอึ้งและทึ่งในความคิดความสามารถ ป้ากระซิบว่างานทุกชิ้นป้าไม่ขาย แต่
แวะมาชื่นชมกันได้บ่อยๆ
4. ชมวิธีการทำและเลือกซื้อ ปลาเค็มแดดเดียวของเด็ดบ้านทะเลน้อย
ด้วยทำเลติดกับแม่น้ำ หนึ่งในอาชีพของชุมชนคือการแปรรูปอาหารทะเล การทำปลาเค็มจึงถือเป็นหนึ่งใน
อาชีพหลักของชาวทะเลน้อย เลียบหลังบ้านไปชมกันที่ “ร้านน้องจ๊ำ” ปลาเค็มแดดเดียวเจ้าดัง มีทั้งปลาอีโต้
มอญ ปลาทูแขก ปลาเหลืองขมิ้น ฯลฯ ให้เลือกอุดหนุน หากช่วงไหนไม่มีแดดก็จะนำไปอบที่โรงอบข้างบ้าน
ถือเป็นสินค้าของฝากจากบ้านทะเลน้อยที่ได้รับความนิยมส่งออกไปขายทั่วประเทศ
5. ชมวิธีการทำผักกระชับ-ผักพื้นถิ่นบ้านทะเลน้อย
“ผักกระชับ” ของดีบ้านทะเลน้อยหาทานที่อื่นไม่ได้ จากการดูแลที่มีหลายขั้นตอน ที่ฐานการเรียนรู้เชิง
เกษตร บ้านป้าลำดวน ถวิล สมาชิกกลุ่มปลูกผักกระชับของชุมชน พาชมวิธีการประคบประหงมผักกระชับ
ที่ต้องดูแลหลายขั้นตอน นานกว่า 3 เดือน ทานได้ทั้งแบบสดและปรุงเป็นอาหารในเมนูต่างๆ มีรสชาติ หอม
หวาน กรอบแถมยังมีสรรพคุณมากมาย ทั้งแก้ท้องผูก แก้ร้อนใน ลดไขมันในเลือด ลดความดัน
6. ลองทำอาหารกับเชฟชุมชน เพิ่มมูลค่าผักพื้นถิ่น เป็นเมนูจานพิเศษที่ครัวสารภี ทะเลน้อย
เที่ยงวันนี้เรานัดเชฟพิเศษ เชฟสารภี เชฟชุมชนที่จะมารังสรรค์วัตถุดิบท้องถิ่น “ผักกระชับ” ให้กลายเป็น
อาหารเมนูระดับที่เชฟชุมพล ยังต้องยกนิ้ว ใครมาบ้านทะเลน้อยต้องห้ามพลาด มาลองทำเมนูแกงส้มผัก
กระชับกุ้ง ผักกระชับผัดน้ำมันหอย ทานกับน้ำพริกกะปิ จิ้มผักกระชับสดๆ กรอบๆ ปลาเค็มแดดเดียวทอด
ตบท้ายด้วยขนมหวานกล้วยบวชชี อิ่มอร่อยครบคอร์สระดับเชฟชุมชน
7. บริเวณหมู่บ้านติดกับแม่น้ำประแสร์ช่วงฤดูฝนน้ำบริเวณทะเลน้อยจะเป็นน้ำจืด เวลาหน้าร้อนน้ำทะเลจะ
หนุนขึ้นมาจนเป็นน้ำกร่อย ทำให้กล้วยน้ำว้ามีรสชาติเฉพาะตัวหวานกำลังดี เป็นที่มาของกล้วยน้ำว้าสอง
น้ำอบแห้ง ที่ชาวบ้านรวมตัวกันเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปบ้านทะเลน้อย นำกล้วยของชาวบ้านใน
หมู่บ้านมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าด้วยการอบและนำออกจำหน่ายเป็นสินค้าขายดีอีกอย่างหนึ่ง ชิม ช้อป กล้วย
น้ำว้าสองน้ำ ของดีบ้านทะเลน้อย
8. ล่องแพ แลเหยี่ยว ปากแม่น้ำประแสร์ยามเย็น
หย่อนใจไปกับวิวสวย ลมเย็น ขณะพระอาทิตย์กำลังทิ้งตัว กับกิจกรรมสุดท้ายของพวกเราคือการล่องแพ
ปากแม่น้ำประแสร์ ให้อาหารเหยี่ยวแดงจำนวนมากในระยะประชิด ที่บินร่อนวนเวียนขึ้นลงกินเหยื่อ จาก
ผลสัมฤทธิ์ในความร่วมแรงร่วมใจของชาวประแสร์ ที่รักษาความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติปากแม่น้ำประ
แสร์ได้เป็นอย่างดี วันนี้ทั้งวันเราได้สัมผัสระยองในมุมมองใหม่ ที่ให้อะไรเรามากกว่าที่คิด ทิ้งท้ายกันไว้กับ
คำขวัญของหมู่บ้านทะเลน้อย "กล้วยน้ำว้าขึ้นชื่อ เลื่องลือผักกระชับ จุดพักทัพพระเจ้าตาก ของฝากกะปิ
น้ำปลา ล่องธารา ลำน้ำประแสร์"
ที่อยู่ : ตำบล ทางเกวียน อำเภอแกลง ระยอง 21110
ที่มา : https://www.chumchontongtiew.com/review_chumchon-preview-412991791817
