ร้านสไตล์ Chef’s Table เสิร์ฟอาหาร 7 คอร์สสุดสร้างสรรค์ ใส่ใจทุกจาน อยากกินต้องจอง พิกัดอำเภอแกลง จังหวัดระยอง
วันนี้ถือว่าได้เปิดประสบการณ์ใหม่ในการทานอาหารกับเชฟปึ้ง หนุ่มระยองที่สนใจเรื่องการทำอาหารมาตั้งแต่วัยเยาว์ ก้าวเท้าออกจากบ้านเพื่อไปล่าประสบการณ์จนกระทั่ง ก้าวกลับมาบ้านเกิดเพื่อเปิดร้านของตัวเองที่ชื่อว่า “เลานจ์ไก่” ที่สร้างจากพื้นที่ที่เคยเป็นเล้าไก่ของบรรพบุรุษ
เชฟปึ้งเสิร์ฟคอร์ส “ไทยใหม่” 7 คอร์สด้วยกัน แต่ละเมนูก็จัดจานมาอย่างสวยงาม และเต็มไปด้วยเรื่องราวสุดสร้างสรรค์ ซึ่งเราเองก็จำแทบไม่ได้ว่าเชฟได้ใส่อะไรลงไปบ้าง แต่รู้แค่ว่าแต่ละจาน เต็มไปด้วยการใส่วัตถุดิบลงไปหลากหลายชนิด ผสมผสานกันจนเกิดรสสัมผัสใหม่ๆ แต่ยังคงความเป็นไทยที่รสจัดจ้านเข้มข้นแบบที่คุ้นเคย
ความว้าวของคอร์สนี้ ต้องยกให้ “แกงส้มกุ้งชะอมไข่” ที่กุ้งมีความเด้ง สดหวาน มีกลิ่น herb ตามมานิดๆ ไข่ชะอมที่รสสัมผัสเหมือนไข่หวานญี่ปุ่น นุ่ม มีกลิ่นชะอมโชยมานิดหน่อย ทานคู่กับซอสแกงส้มที่มีความเปรี้ยวหวานกำลังดี เมนูของหวานก็ไม่ธรรมดา “ขนมปังใบเตย” ขนมปังนุ่ม ราดด้วยน้ำผึ้ง เสิร์ฟมากับไอติมเผือก Homemade รสเผือกแต่ไม่เหมือนใคร เพราะมีรสเค็มนิดๆ ทานแล้วตัดเลี่ยนได้ดี แต่น้ำตาจะไหลก็เมื่อได้เห็นเชฟใช้กล้วย ที่ไม่ใช่กล้วยหอม คือมันรู้สึกตื้นตันที่มีคนคิดแบบเรา ว่าทำไมเราต้องเอาขนมหวานมาคู่กับกล้วยหอม ทำไมต้องเอาขนมปังมากินเคียงกับกล้วยหอม ทั้งๆ ที่กล้วยน้ำว้าไทยก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่เชฟก็ทำออกมาได้ดี แม้กล้วยจะมีรสเปรี้ยวนิดๆ แต่มันเข้ากับของหวานได้อย่างลงตัว จัดว่า 7 คอร์สนี้ อิ่มเพียงพอกระเพาะกว้างๆ ได้เลย
Loungekai (เลานจ์ไก่) Restaurant เปิดวันละ 2 รอบ คือ กลางวัน 11:00 – 13:00 น. และเย็น 18:30 – 20:30 น. ทางร้านไม่สะดวกวอร์คอิน คุณต้องทำการจองเท่านั้นครับ โดยสามารถ Direct Massage ไปยังแฟนเพจของทางร้านเพื่อสอบถามคิวว่างได้เลยครับ ทางเชฟปึ้งเป็นคนทำทุกอย่างเองทั้งหมดทั้งการปรุงอาหารและยกมาเสิร์ฟ เปลี่ยนช้อน เปลี่ยนจานทุกคอร์สเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของแต่ละจาน โดยแต่ละเดือนจะเปลี่ยนคอร์สไปเรื่อยๆ ครับ เฉพาะเดือนนี้ “มกราคม” จะเป็นคอร์สไทยใหม่
การเดินทางจากตัวเมืองระยอง มุ่งหน้าสู่อำเภอแกลง เจอปั๊มเอสโซ่ให้เตรียมชิดซ้าย แล้วเข้าซอยเจริญสุขมาประมาณ 900 เมตร จุดหมายปลายทางของคุณจะอยู่ทางด้านขวามือครับ
Loungekai Restaurant
อำเภอแกลง จังหวัดระยอง
11:00 – 13:00 น. / 18:30 – 20:30 น.
094 919 9449
500 /คน (อาหาร 7 คอร์ส)
fb Loungekai Restaurant
ขอบคุณที่มาบทความ – รูปภาพ เพจRayonghip
